Artischocke Imperial Star [Cynara cardunculus var. scolymus]

Die mehrjährige Artischocke 'Imperial Star' ist eine Blattgemüse- und Heilpflanze. Das Blütengemüse ist sehr robust und schnellwachsend mit einer früheren Blütenphase als andere Sorten. Viele wertvolle Inhaltsstoffe und ein kräftig-milder Geschmack. Optimal zur Direktsaat und Vorkultivierung, keine Topfkultur, Aussaat Frühling-Sommer-Herbst, gut für Mischkultur, Ernte der Blütenknospen. 

 Beschreibung 
Die Artischocke 'Imperial Star' ist eine alte mehrjährige Blattgemüse- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Bereits von den alten Ägyptern wurde dieses Blütengemüse hoch geschätzt und kultiviert. Im 13. Jahrhundert in Europa wurde die Artischocke von den Arabern eingeführt und auf den Kanarischen Inseln und auf Sizilien angebaut. Die 'Imperial Star' ist eine sehr robuste und schnellwachsende Sorte die, durch ihre frühe Blütenphase, besonders gut für den Anbau in gemäßigten kühleren Klima geeignet ist. Die Pflanze bildet dunkelgrüne breite Blätter mit weißer Rippe. Der feine Geschmack ist kräftig und mild. Durch die vielen wertvollen Inhaltsstoffe ist die Pflanze ein sinnvolles Mittel beim Abnehmen. 

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Asteraceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 270 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 180 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Starkzehrer
Wasserbedarf: Hoch
Winterhärte: bis -10°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden

pH-Wert: 6,5 bis 7,5

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 2-4 cm
Optimale Keimtemperatur: 20-25°C
Keimzeit: 5-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 80x100 cm

Keimfähigkeit der Samen: 3-4 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Salat, Fenchel, Rettich, Dicke Bohne, Gurke, Kartoffel
Ungünstige Mischkultur: Knoblauch, Schnittlauch, Sellerie, Zwiebel

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Vorkultivierung von Februar bis Mai. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise warm und sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
In subtropischen Klima ist eine Direktsaat sinnvoller. Bei der Vorkultur säe die Samen in eine kleine Schale und lasse die Sämlinge bis zu den ersten sichtbaren Artischocken-Blättern heranwachsen, danach in gewünschte Behälter pikieren. Die Sämlinge nach dem pikieren bei gemäßigten Temperaturen wachsen lassen, bis sie als Setzlinge ausgepflanzt werden. Das pflanzen der Setzlinge ins Beet erfolgt ab dem 2. Blattpaar nach den Keimblättern. 
Artischocke 'Imperial Star' verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
Bei späterer Aussaat erscheinen im folgenden Jahr die Blüten und werden im geschlossenen Zustand geerntet. Im subtropischen Klima gedeiht die Pflanze mehrere Jahre im Freien, in kühleren gemäßigten Klima ist dafür ein Winterschutz erforderlich. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen.

 Pflanzen Pflege 
Ein gelockerter nährstoffreicher feuchter Boden ist wichtig für das Wachstum und eine qualitative Fruchtbildung. Eine Düngung mit Pflanzenjauche fördert im Frühjahr den Neuaustrieb.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Cynara cardunculus var. scolymus
Englische Namen: Artichoke
Deutsche Namen: Artischocke
Portugiesische Namen: Alcachofra
Spanische Namen: Alcachofa, alcaucil
Französische Namen: Artichaut

 Herkunft 
Land: Portugal