Sommer Portulak [Portulaca sativa]

Der einjährige Sommer Portulak ist eine Blattgemüse- und Heilpflanze und ist als Sukkulentenart seit Jahrtausenden beliebt. Hoher Vitamingehalt und viele Mineralstoffe helfen bei Verdauungsstörungen und Sodbrennen. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter.  

 Beschreibung 
Der Sommer Portulak ist eine einjährige Sukkulentenart, Blattgemüse- und Heilpflanze aus Vorderasien und ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der vegetarischen indischen Küche. Die wärmeliebende Pflanze bildet dicht stehende dickfleischige Blätter an rötlich überhauchten Stängeln aus. Die älteren mild würzigen, nussigen bis säuerlichen Blätter werden mitsamt den Triebspitzen geerntet, junge Blätter haben einen frischen salzigen Geschmack und werden Rohköstlich verzehrt. Die Blätter enthalten sehr hohe Gehalte an Vitaminen und Mineralstoffen und wirken als frisch gepresster Saft bei Verdauungsstörungen und Sodbrennen. Ein Cocktail mit Brennnessel und Löwenzahn wirkt wunder bei Frühjahrsmüdigkeit. Mehrmaliges Ernten im Jahr möglich, pflegeleichte Kultur.

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Portulacaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 40 cm
Wurzeltyp: Flachwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 3°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden

pH-Wert: 6,5 bis 7

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 22-28°C
Keimzeit: 7-20 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 10x30 cm

Keimfähigkeit der Samen: 15 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Erdbeere, Kohlrabi, Radieschen, Pflücksalat, Rucola
Ungünstige Mischkultur: -

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von April bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Mai bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Sommer Portulak verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
An sonnigen und sehr sandigen Standorten, wachsen die Pflanzen kriechend. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen.

 Pflanzen Pflege 
Empfehlenswert ist das regelmäßig entfernen der oberen Triebspitzen, um eine stärkere Verzweigung zu erzielen. Regelmäßige Wassergaben bewirken ein schnellere Wachstum. Keine Düngung notwendig.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Portulaca sativa, Portulaca oleracea var. sativa
Englische Namen: Green purslane, Summer purslane
Deutsche Namen: Portulak, Gemüseportulak, Sommerportulak
Portugiesische Namen: Beldroega
Spanische Namen: Verdolaga
Französische Namen: Pourpier

 Herkunft 
Land: Portugal