Radicchio Rossa di Verona [Cichorium intybus var. foliosum]

O radicchio 'Rossa di Verona' é um antigo vegetal folhoso tradicional de dois anos da cidade de mesmo nome Verona, no norte da Itália. As folhas verdes foram cultivadas principalmente até 1985, quando novas variedades foram criadas para suportar temperaturas mais frias. Radicchio cresce ereto em rosetas e tem folhas vermelhas profundas e em forma de coração que se envolvem umas nas outras para formar uma cabeça apertada, redonda a altamente oval. O sabor é picante e ligeiramente amargo, que diminui quando aquecido. Pequenas rosetas podem ser colhidas cedo. Radicchio é apenas parcialmente resistente, a espécie formadora de rosetas pode permanecer na cama durante o inverno e brotar novamente na primavera e é então um dos primeiros vegetais folhosos frescos no jardim. Uma variedade para cultivo de inverno na zona de clima subtropical e na zona de clima temperado com proteção de inverno.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Asteraceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 30 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -4°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, feucht, leicht lehmig, humos

pH-Wert: 6 bis 7

Informações sobre sementeira e plantação
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 20-25°C
Keimzeit: 7-14 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x30 cm

Cultura mista ótima: erva-doce, cenoura, tomate, borragem, endro, feijão, pepino, repolho, cebolinha, cebola
Ungünstige Mischkultur: Endívia, Batata

Clima subtrópico (Mediterrâneo) (com. B. Portugal, Espanha, Itália)
Semeie diretamente em campo aberto de março a maio ou no outono de agosto a outubro. Recomendamos o pré-cultivo em bandejas pequenas de janeiro a maio ou no outono de agosto a outubro.

Gemäßigtes Klima (z. Alemanha, Suíça, Polónia)
A partir do final de maio, semeie diretamente em campo aberto. Recomendamos o pré-cultivo quente em bandejas pequenas de abril a junho.

Allgemein
Não tolera temperaturas frias inferiores a 15°C durante a germinação. Por um longo período de colheita, colha 1/4 das folhas de fora para dentro, tomando cuidado para não danificar o coração para manter o crescimento estável. Recomendamos sempre o pré-cultivo de radicchio. Parafazer isso, deixe as mudas crescerem em uma pequena tigela até que as primeiras folhas de radicchio visíveis apareçam, em seguida, espete-as nos recipientes desejados. Após a picada, deixe as mudas crescerem em temperaturas quentes acima de 20°C até que sejam plantadas como mudas. As mudas são plantadas no canteiro a partir do dia 2. Par de folhas após os cotilédones.
As plantasde Radicchio preferem um local ensolarado com um solo úmido, húmus e levemente argiloso. Evite alagamentos.

Zusätzliche Tipps
A cor vermelha típica das folhas só ocorre quando expostas ao frio. A fim de obter rapidamente um solo fino, esfarelado e permeável, recomenda-se incorporar biochar adicional e farinha de rocha primária.

Vermehrungsart
Propaga-se através de sementes.

Pflanzen Pflege
Recomendamos proteção no inverno em temperaturas abaixo de -3°C. Um solo solto e plantio em cultivo misto é suficiente.

Keimfähigkeit der Samen: 2-4 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Cichorium intybus var. Folioso
Englische Namen: chicória italiana, Radicchio
Deutsche Namen: Radicchio
Nome Português: Radicchio
Spanische Namen: Achicoria, Radicchio
Französische Namen: Radichi